1 Vertiefung - Die Reise unserer Lebensmittel bis in den Supermarkt

 1 Vertiefung: Alkane und ihre Eigenschaften 

Treibstoff ist nicht gleich Treibstoff. An der Tankstelle findet sich neben verschiedenen Varianten von Benzin (unter der Bezeichnung Super) auch Diesel. Sowohl Benzin als auch Diesel sind Stoffgemische, überwiegend zusammengesetzt aus Alkanen. Doch die genaue Zusammensetzung unterscheidet sich: Benzin enthält kurzkettige Alkane (z. B. Heptan oder Octan), Diesel besteht aus längerkettigenAlkanen (z. B. Tetradecan mit 14 Kohlenstoffatomen). Das hat natürlich Einfluss auf die Eigenschaften der beiden Treibstoffe.

Ein wichtiger Unterschied liegt in der Viskosität von Benzin und Diesel.

Viskosität beschreibt das Fließverhalten eines Stoffes, also seine Zähflüssigkeit. Hat ein Stoff eine hohe Viskosität, ist er zähflüssig und fließt nur langsam. Ein Stoff mit einer geringen Viskosität ist dünnflüssig und fließt schneller.