1 Aneignung - Mission Nahrung - Lebensmittel für die Republik Kongo

 1 Aneignung: Alkane und ihre Eigenschaften 

Alkane bestehen aus Kohlenstoff (C)–Atomen und Wasserstoff (H)–Atomen. Dabei spielt das C-Atom eine wichtige Rolle, denn es ist als einziges Element im Periodensystem in der Lage, chemisch stabile Bindungen nicht nur mit anderen Elementen, sondern auch in großer Zahl mit sich selbst auszubilden. Dadurch können sehr lange Kohlenstoffketten entstehen.

Das kleinste Alkan-Molekül mit einem C-Atom und vier H-Atomen wird Methan genannt und hat folgende Strukturformel:

Methan liegt bei Raumtemperatur gasförmig vor und kann als solches nicht in Benzin enthalten sein. Neben Methan gibt es aber zahlreiche weitere Alkane, wie Ethan, Propan und Butan. Hier sind mehrere C-Atome aneinander gebunden. Viele davon sind in Treibstoffen enthalten und sorgen dafür, dass Lebensmittel in Krisengebiete wie die Republik Kongo gelangen. Werden die weiteren Alkane der Reihe nach betrachtet, fällt auf, dass sich jeweils ein weiteres C-Atom in der Kette befindet. 

Es ist erkennbar, dass sich diese Bestandteile des Benzins jeweils nur durch ein C-Atom und zwei H-Atome unterscheiden. Dies wird als CH₂-Gruppe (Methylengruppe) bezeichnet. Wird die Reihe linear (kettenförmig) weitergeführt, ergibt sich die homologe Reihe der Alkane.

Dabei ist der Name des Stoffes von der Anzahl der C-Atome abhängig und lässt sich mit der folgenden, allgemeinen Summenformel beschreiben:

Die einzelnen Bestandteile des Treibstoffes für die Lebensmitteltransporte können nicht nur mit einer Strukturformel dargestellt werden. Mithilfe der dreidimensionalen Darstellung kann man sich die reale Struktur eines Moleküls besser vorstellen. Die vereinfachte Summenformel wird vor allem zum Aufstellen von Reaktionsgleichungen genutzt.